シンガポール一美味しい、フィッシュスープ

フィッシュスープ

シンガポールにはこってりした料理が多いけど、さっぱり軽いものが食べたくなったらフィッシュスープをぜひ！

魚と野菜が入ったスープです。魚は揚げてあるものか、そのままの切り身か選べます。野菜は白菜、苦瓜などです。ミルク入かミルクなしか選べます。

そして、そのスープの中に麺を入れるかご飯をつけてもらって食べます。

シンガポール一美味しいフィッシュスープ

私がシンガポールで一番美味しいと思っているフィッシュスープ屋さんは、切り身なのに魚の臭みがないんです。

多分、魚の新鮮さを売りにしているので、このお店では切り身しか選べません。

 

お店の窓には、オーナーが釣った魚の皮が飾られています。

 

美味しいものには目がないシンガポール人。いつも列ができています。

 

新鮮な切り身と魚のミンチ。ミルクなし。

私は細麺が好きなので、福建語で「みーすわ」と言ってオーダーしています。

 

やっぱり臭みがなくて美味しい。ミンチもコリコリ感があって、肉みたいなうまみがあります。

場所は中心地から離れたWestですが、Westの工場や会社に訪問の際はぜひ試してみてください。

SZ Kitchen @ Cafe

Gek Poh Shopping Centre

762 Jurong West Street 75

営業時間　11:00～21:30