シンガポール肉骨茶
シンガポールの食べ物の中で大抵の日本人が美味しいと思ってくれるのが肉骨茶。バクテー。いつもアルファベットの綴りが書けないのですが・・・
Bak Kut Teh
そのバクテー屋さんとして有名なソンファに行ってきました。
温かくてコショウが効いているスープとスペアリブ。
ソンファのメニューです
右上のポークリブスープを頼みました。実際の写真を撮るのを忘れました・・・
このスープ＋ご飯にプラスして、野菜なども頼めます。
バクテーと一緒に食べると美味しい野菜などです
Salted Vegetableを注文しました。また写真がありません・・・
ポークリブをこのチリソースにつけて食べます
そして、この黒いどろっとしたソースとチリを混ぜて、チリソースを作ります。少し醤油辛くて、唐辛子のピリッとした刺激があります。
スープはおかわりし放題なので、エアコンががんがんきいているショッピングモールで温まることができます。
シンガポールには11店舗あるようです。
ぜひ行ってみてください。
Song Fa https://songfa.com.sg/
