今日はうちの近所の美味しいケーキ屋さんを紹介します。

オーチャードとか街中にあるケーキ屋さんではないので、知る人ぞ知る隠れ家のような所です。見た目の美しさと上品な味が気に行っています。

最初は夫が見つけてきたのですが、繊細な味が気に入ってリピートしまくりです。

お友達の家にお邪魔する機会があったので、お土産に買おうとまたまた行ってきました。

 HDBにあるケーキ屋さん？！

HDBの下？にあって分かりにくいかなと思います。

入口はこんな感じ。シンプルです。

たくさんの種類のケーキがお出迎え！タルトも人気です。

お気に入りはBlanc　ゆずの酸っぱさと甘すぎないムースが絶妙。

お土産に持って行ったケーキたち。チョコレートのも美味しそうでした。

Ciel

最寄り駅はパープル線のKovanです。ぜひ行ってみてください♪

Ciel

124 Hougang Ave 1, #01-1444, Singapore 530124

I usually make plum juice instead of ume shu (alcohol) so that children can enjoy it, too.

Here is the receipt.

Ingredients

・1kg Ao Ume (green plums, not ripened plums) I bought them from Sakuraya.

・1kg Rock Sugar I bought them from Fairprice.

Containers

・3ℓ glass container I bought them from Japan Home.

How to make

1.  Wash plums gently with water

2.  Remove stem ends

3.  Wipe off water from plums

Use kitchen paper to wipe off moisture, then let sit for 1 hour so they are completely dry.

*Option: You can poke plums using a fork so that juice may come out faster. (My grandma always did this)

4.  Sterilize containers to avoid mold growth

5.  Place plums and rock sugar in the container

Repeat the layers.

6.  Leave them for about 2 weeks

Turn the bottle to mix the juice with plums at least once a day

*I am doing my experiment here. Right: without poking, Left: with poking, trying to find out some difference in taste.

After 2 days

It looks like the left one (poking) produces juice faster.

長年、この“How do you spell?（つづりは？）”が非効率的だなと思っていました。日本の名前はローマ字で書くと長いのでごめんなさいと思っていました。

オーストラリアにいた時、友人のみきちゃんは“Micky（ミッキー）”と答えてて分かりやすいし、自分にとっても自然だし良いなと思っていました。

自分にしっくりくる英語名があれば使いたいとずっと思っていたもののなかなか見つからず、、、

最近になって夫の名字を使えば楽だということが分かりました。短いし、ありふれた名前なので聞き返されることもなくなりました。

“What’s your name? （名前は？）”

“Mrs. Yap（ヤップ）”

これで今のところシンガポールでは乗り切れています。でもカフェで名字を使うのはなんだかな～と思っています。

通訳の仕事は基本ありません

リモート通訳について学んだり、

日本会議通訳者協会で記事を書いたり(しかもトップバッター！）、

いつものように通訳練習をしたり、

マスク作ったり、

やろうと思って放置していた刺繍したり、

となかなか充実した日々を過ごしています。

社長は部長など直属の部下に指示を出します。たまには強く「ここがきちんと出来てない！」と怒りながら発言されたことも。

考えてみてください。

部長たちは当然私よりはるかに社会人経験も人生経験も豊富な方たち。みんな40代後半くらいだったと思います。

そんな方たちに対して、入社したばかりの20代半ばの私が社長のお言葉を「You didn’t do it properly!」と通訳しなければならなかったのです（ちょっと怒りながら）。

通訳は言われたことを言われた通りに訳さないといけません。通訳の原則に従って一生懸命社長の言葉を忠実に通訳していました。

でももちろん20代の小娘に偉そうなこと言われたと思う人たちもたくさんいました。

学校で教えられたように通訳として正しいことをしていただけですが、社内通訳では「私は悪くないんだし！」という態度でいれば他のスタッフとうまくやっていけません。当然、通訳の仕事はこういうものということを理解していない人もいました。

私の通訳で少し怒らせてしまった部長たちに対して、後から部屋に行き、「さっきはごめんなさい。社長の言葉をそのまま訳さないといけなくて。」と謝っていました。

ちなみにフリーランス通訳の今もこういう場面に遭遇します。

日本から派遣された技術者が現地工場の技術者に指示を出すときに「通訳さん、横着すんな！って言ってやって」と。

社内の人間ではないので昔のように気まずい思いはそこまでしなくても通訳することができます。でも気まずい思いを全く感じないわけではないですが。

シンガポール国内で引越すことになり、2019年3月から運転するようになりました。そこで日本の田舎とシンガポールのドライバーは違うなと感じた点が多々あったのでシンガポールのドライバーの特徴を紹介しようと思います。

 まずは車線が・・・

基本的に私が日本で運転していた田舎の道路は、1車線しかありませんでした。

しかしシンガポールの車線は多いところで5車線もあります。しかもいつも大体混んでいます。特に朝と夕方のラッシュアワー。最初は車線変更できずにドキドキしていました（日本では1車線しかない道しか運転してないので車線変更する必要がありませんからね！）。冷や汗かきながら運転しました。

そして、、、シンガポールのドライバーの洗礼を受けたのです。

入れてくれない

最初の頃、道が分からないのと車線が多いのとでここで右に曲がりたいという時に右車線に入れていませんでした。のたのたして、「あー右に入らないと！」と思って急いでウインカーを出し、入れてもらおうとしました。

すると、

入れてくれない。全く入れてくれない。むしろスピードを上げてわざと入れないようにしてきます。

これが斜め後ろの1台なら仕方ないと思える気もするのですが、斜め後ろの1台のみならず、2台に入れてもらえなかったときは何て意地悪なんだ！と思いましたね。

 あおり運転

高速道路で後ろの車がぴったりついてきたことが多々あります。もうすれすれで私が急ブレーキを踏んだら絶対ぶつかりそうでした。速くいけ、速くいけと。

基本的に一番右の車線は走行速度の速い車が走っています。私はなるべく一番右の車線を避けてその隣を走っているのですが、道が混んでいて後ろの車が一番右の車線を使って追い越せない時にはあおられます。

せっかちなドライバーが多いのでしょうか。

 車間距離が近い

車間距離が近い、近い。ラッシュアワーの時に特に感じます。絶対に入れさせないぞという気迫が感じられます。

でも私のように少しでも車間距離をとって運転していると横からすぐに入ってくるのでブレーキを踏んで入れてあげないといけないのでそれも危険なんですよね。後ろの車にぶつかられそうです。

悩むところです。

すぐクラクションを鳴らす

信号が青に変わって1秒でもブレーキペダルをはなすのが遅くなると後続車にすぐクラクションを鳴らされます。

道が分からずにどの車線に行こうか迷っていてスピードを落とすとすぐクラクションを鳴らされます。

とにかくありとあらゆる場面でクラクションを鳴らされます。

まとめ

対面で話したり関わったりするとシンガポールの人々は温厚で思いやりがあるんですよ。でも運転すると豹変するんです。なぞです。

これはシングリッシュで言うところの「Kiasu（負けられん！）」精神ゆえなのか・・・

まずは必要なもの

GPクリニックに行くときは必ず身分証明書が必要となります。急いでいると忘れがちですが、身分証明書を忘れないように持っていきましょう。

クリニックに到着

クリニックに着いたら、名前と身分証明書の番号を記入します。

そして、受付の人から番号が渡されます。

This is your queue number.　（これがあなたの番号ね）

診察の順番を待ちます。大体、掲示板に番号が表示されます。

診察

診察室に入ると椅子に座るように促されます。

医師：Have a seat.　（どうぞ、お座りください）

そして医師が症状を尋ねます。

医師：What can I do for you today?　（今日はどうされましたか？）

医師：What happened?　（どうされましたか？）

例えば腹痛を訴えて受診した場合・・・

患者：I have a stomachache.　（お腹が痛いんです）

医師：How bad is your stomachache?　（どれくらい痛いのですか？）

医師：What kind of pain is it?　（どんな痛みですか？）

ここまで少しは英語ができるよ！という人なら簡単、大丈夫なのではないでしょうか。

しかしどれくらい痛いのか、どんな痛みなのか、説明するのが難しいと思います。

以下を参考にしてみてください。

強い痛み　→　strong pain, severe pain

鋭い痛み　→　sharp pain

鈍い痛み　→　dull pain

重苦しい　→　heavy

きりきりする痛み　→　squeezing pain

チクチクする痛み　→　pricking pain

しくしくする痛み　→　nagging pain

疝痛　→　colic pain

引きつるような痛み　→　cramping pain（生理痛のような痛み）

うずくような痛み　→　aching pain

電気が走るような痛み　→　shooting pain

ちなみに出産の際に、陣痛の度合いを「今の痛みは1から10でいうとどれくらい？」と聞かれてとても困った経験があります。初めての出産で陣痛も初めて。経験したことのない強い痛みだけど、これからもっと強い痛みがくると今の痛みは10じゃないしな・・・とすごく考えました。

痛みの表現、参考になれば幸いです。

シンガポールは石油、天然ガス、石炭といった天然資源がない国なんです。近隣のマレーシアやインドネシアにはあるので天然資源ありそうなのに。

天然資源のない国シンガポールで発電用燃料として使われているのが天然ガスです。そしてこの割合なんと全体の約95％にもなります。シンガポールは天然ガスを主にパイプラインを通してマレーシア、インドネシアから輸入しています。パイプラインを通して輸入している割合はなんと約70％。

About 95 per cent of Singapore’s electricity is currently generated using natural gas, up from just 26 per cent back in 2001, when oil was the preferred fuel.

Energy Market Authorityのサイトから

翻訳してみましょう。

「2001年に発電用燃料として最も用いられていたのが石油だった。その当時、天然ガスの使用は全体のわずか26％だったのだが、現在、電気の生産に天然ガスが用いられる割合は約95％にも及ぶ。」

天然ガスの方が石油と比べて環境に優しいということで割合を引き上げていったのでしょうか。

LNGはどこに保管してあるの？

街中にタンク見ませんよね。どこにタンクあるのだろうと思っていたら、一般の人は入れないジュロン島の中に貯蔵タンクがあるようです。

The Singapore LNG terminal began operations in May 2013 with two storage tanks, a jetty and throughput capacity of 3.5 million tonnes per annum (Mtpa).

Energy Market Authorityのサイトから

LNG貯蔵タンク2基、桟橋を有したシンガポールLNGターミナルが2013年5月に稼働を開始した。年間のLNG処理能力は350万トン。

 シンガポールの今後

シンガポールは2つ目のLNGターミナル建設に向けて動き出しています。

これにより、マレーシアとインドネシアに頼り過ぎない天然ガスの調達が可能になるのではないかなと思います。

また、シンガポールは地理的有利性を活かして、今後LNGのアジアのハブになっていきたいという構想もあるようです。

これからのシンガポールの発展期待しています。

先日、シンガポールで日本円をシンガポールドルに両替したいのでどこに行けばよいのかを聞かれたのでおすすめの両替所を書いてみます。

両替所というと観光地であるオーチャードとかセントーサ島、シティーホール等を想像されるかもしれません。ですが、実はビジネス街にもあります。CBDでミーティングがある出張者には非常に便利ではないでしょうか。さらに知人に聞いたところ、観光地よりもレートが良いようです。

ラッフルズプレイスのアーケード

その両替所がたくさん集まっているところがラッフルズプレイスの「The Arcade」。

ラッフルズプレイス駅の出口Aを出て右に曲がると見えてくる建物です。

ラッフルズプレイスのアーケード

1階、２階に両替所がたくさんあります。

2階の方がレートが良いと聞きます。

その日によってレートが変わるので時間があるのであれば、ゆっくり2階をまわってみると良いでしょう。

ちなみにこちらの店舗のスタッフの方々はイスラム教徒の方が多いのでランチ後は礼拝、金曜日の午後からは礼拝で店舗が閉まっている可能性が高いです。できるだけ午前中に行ったほうが無難です。

ご参考になれば幸いです。

シンガポールでは、1月1日よりも旧正月のお祝いの方が盛大です。

チャイナタウンの飾りは、今年の干支ねずみさん。

チャイナタウン

たくさんのねずみ。

旧正月を迎える準備

さてこの日私がチャイナタウンを訪れた目的は、旧正月を迎える準備のためでした。

さて何を準備するのでしょうか？

旧正月では、新年のあいさつに親戚や友人の家を訪れます。だいたい、年上の人の家に行ってあいさつするというイメージです。

家に人が来た時のためにクッキーやBak Kwa（ジャーキー）やジュースを用意しておくのです。

おつまみ系をたくさん買います。

チャイナタウンではナッツもたくさん売られていました。

おつまみ

私が買ったもの

旧正月と言えば、パイナップルタルト！

チャイナタウンにある有名店、東興（Tong Heng）でパイナップルタルトを購入しました。

ねずみのパイナップルタルト

ねずみのパイナップルタルト！かわいいです。

あとはジャーキーも買いました。有名店で買おうと思うとなんと5時間待ちとかあるんです。

ジャーキー

ちなみにこの日はお昼過ぎに売り切れになってしまって買えなかったので別の日にリベンジしました。

有名店Lim Chee Guan

1時間並んで無事買うことができました。

 お年玉

お正月の楽しみと言えば、お年玉！

旧正月もお年玉を配ります。

新札に替えてもらうために朝8:30に銀行に行って、30分くらい並びました。

手作り

おつまみは普通お店に行って買うのですが、唯一手作りするものがあります。

ハニーコーンフレークです。

はちみつとバターとコーンフレークを混ぜたシンプルなものなのですが、最近お店で見かけないのです。そして、我が家みんな大好きなものなので手作りします。

ハニーコーンフレーク

大量に作りました！

みかん

そして最後にみかんを買います。新年のあいさつに必ずみかんを2個持って行かないといけないので必須です。

新年のあいさつみかん

これでやっと新年を迎える準備ができました。結構、待ち時間が多くて大変だなと毎年感じてます。でも一年に一度のお祝いですから頑張っています。